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要解绑知乎手机号与账号，可以按照以下步骤操作。
1、打开知乎官网或APP，并登录账号。
2、点击右上角的设置图标（齿轮形状或用户头像下的下拉菜单）。
3、在下拉菜单中选择“账号与安全”或类似的选项。
4、在账号与安全页面中，找到并点击“手机”或“手机绑定”选项。
5、可以看到当前绑定的手机号码，点击解绑或更改按钮。
6、根据提示，可能需要输入验证码或其他验证信息以确认身份。
7、完成验证后，即可完成手机号的解绑。
具体的操作路径和步骤可能因知乎版本更新而略有变化，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看知乎的帮助中心或联系知乎的客服支持获取更多帮助，由于涉及到账号安全，确保在官方和可信的平台进行操作。